Kookworkshops

image

Wil je samen met enkele vrienden op een aangename en gezellige manier zelf aan de slag om een geslaagd diner klaar te maken, dan ben je bij kookworkshop  La Boca aan het juiste adres.

Op dinsdag en/of donderdag laat Rik je proeven van lekkere gerechten met een eigen originaliteit. Elke maand stelt Rik je een nieuwe menu voor.

De workshops starten telkens stipt om 19u.

Individueel inschrijven per sessie kan telefonisch op 0473/44 44 68 of via e-mail rik.steelant@telenet.

 

Indien u zelf een menu wenst samen te stellen, kan dit na overleg.

Na de workshop proeven we natuurlijk van de eigen bereide gerechten met aangepaste wijnen.

Tevens is alle kookgerief aanwezig.

 

 

 

 

Oktober 2014

Aperitief

Wijtingsoepje

Culattelo met appelsneeuw

 

Voorgerecht

Mousse van St. Jacobsnoten

 

Hoofdgerecht

Gevulde kwartel met fois gras venkel en kastanjes

 

Dessert

peer, merinque en crème van witte chocolade

 

Prijs : 40,-€

Data : donderdag

dinsdag

 

 

November 2014

Hapjesmaand

 

 

Rolletje van witloof en krab

 

Spiesje van bosduif en pastinaak

 

Grijze garnalen en tomaat met mayonaise van wasabi

 

Tartiflette

 

Zoet aardappeltaartje

 

Kalfzwezerik met mosterdschuim

 

Tian van appel en gerookte eend

 

Gebakken oesters met courgette en wijnsaus

 

Prijs : 39 €

Data : donderdag 6-20-27

dinsdag 18

 

december 2014

Aperitief

 

Samona's met kastanjerijst en shiitake

Gebakken koningskrab met citroengras kokosmelk en rode curry

Gemarineerde buffermozzarella met couscous van groene bloemkool

 

 

Hoofdgerecht

 

Ree met boschampignons seldermousseline, veenbessen en walnoten

 

Dessert

 

Soezentoren

 

Prijs : 40 €

Data : donderdag 4-11-18

 

 

Individueel i cnschrijven per sessie kan telefonisch op 0473/44 44 68 of via e-mail rik.steelant@telenet.

Het La Boca Team.